O nas
Pasja do gotowania łączy nas od ponad dekady
Nasza historia
aura-marsh powstało w 2015 roku z prostej idei: gotowanie powinno być dostępne dla każdego. Zaczęliśmy od małego studia kulinarnego na warszawskim Mokotowie, gdzie prowadziliśmy warsztaty dla kilkunastu osób miesięcznie.
Dziś nasz zespół liczy dwunastu szefów kuchni z doświadczeniem zdobytym w restauracjach na trzech kontynentach. Przeprowadziliśmy ponad 1200 warsztatów i obsłużyliśmy setki wydarzeń cateringowych. Nasza filozofia pozostała jednak ta sama: uczyć, inspirować i dzielić się radością, którą daje wspólne gotowanie.
Wierzymy, że umiejętność przygotowania smacznego posiłku to nie luksus, lecz umiejętność życiowa. Dlatego nasze zajęcia są praktyczne, przystępne i zawsze kończą się wspólnym posiłkiem przy długim stole.
Czym się kierujemy
Trzy zasady, które definiują każde nasze działanie:
Jakość składników
Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i dostawcami. Każdy produkt, którego używamy, mógłby trafić do najlepszej restauracji.
Praktyczne podejście
Nie uczymy przepisów na pamięć. Uczymy rozumienia technik, by móc samodzielnie tworzyć w kuchni.
Atmosfera bez presji
U nas nie ma egzaminów ani rywalizacji. Jest za to dużo śmiechu, pytań i wspólnego odkrywania smaków.
Nasz zespół
Poznaj ludzi, którzy stoją za sukcesem aura-marsh
Piotr Zieliński
Założyciel i szef kuchni
15 lat doświadczenia w restauracjach w Polsce i Francji. Specjalizuje się w kuchni europejskiej i technikach klasycznych.
Marta Kamińska
Szefowa cateringu
Odpowiedzialna za każde wydarzenie, które obsługujemy. Perfekcjonistka z wyczuciem do detali i świetną organizacją.
Tomasz Lewandowski
Specjalista kuchni azjatyckiej
Pięć lat spędził w Japonii i Tajlandii. Prowadzi warsztaty sushi, ramen i kuchni tajskiej, które cieszą się ogromnym zainteresowaniem.
Nasza przestrzeń
Studio kulinarne aura-marsh mieści się w odrestaurowanej kamienicy na warszawskim Mokotowie. Na 180 metrach kwadratowych znajdziesz osiem w pełni wyposażonych stanowisk kuchennych, długi drewniany stół do wspólnych posiłków i przytulną strefę odpoczynku.
Przestrzeń została zaprojektowana tak, by łączyć funkcjonalność profesjonalnej kuchni z ciepłem domowego ogniska. Wysokie okna wpuszczają naturalne światło, a otwarta aranżacja pozwala na swobodną komunikację między uczestnikami warsztatów.
Dołącz do nas
Przekonaj się, dlaczego setki osób wybrało aura-marsh jako miejsce swojej kulinarnej przygody.
Zobacz nasze usługi